
BYOは、Bring Your Own (Wine)の略で、飲食店にワインを持ち込みお店の料理と一緒に楽しむということを言います。
もともと、英語圏でお酒の販売ライセンスを持たないレストランが始めたドリンクスタイルで、オーストラリアでは、一般的な飲食文化の一つとして根付いています。
オーストラリアでは、レストランと近所の酒屋でコミュニケージョンがあり、お互いに「この料理にはこのワイン」と紹介してくれることもあるそうです。
近年、日本でBYOが浸透し始め、愛知県内でも徐々に受け入れる飲食店が増えてきています。
お好きなワインとお好きな料理を楽しむことができ、持ち込んだワインについてお店の方との楽しい会話のきっかけにもなります。